Vanaf zondag 15 juni gaat Meerzigt weer open. Roxanne Wolters, afkomstig uit het Groningse Onderdendam, is de nieuwe gastvrouw. Elke zondag kun je voor een gebakje, hapje en drankje terecht van 11.00 uur tot 18.00 uur. Daarnaast kan de ruimte geboekt worden voor vergaderingen, feesten en partijen. “Kom maar op met je wensen en dan ga ik kijken of we het kunnen realiseren”, zegt de enthousiaste nieuwe uitbaatster.

Roxanne heeft veel ervaring in de horeca en kent het klappen van de zweep. Bij drukte wordt ze achter de schermen geassisteerd door haar ouders. Aan de Eastermarders wordt gevraagd of ze een beetje geholpen kan worden met de Friese taal. “Maar ik leer snel, het komt goed.”

Haar Groningse afkomst vertaalt ze een klein beetje in de menukaart. Want bij de bourgondische friet wordt de enige, echte, Groningse Brander mayonaise geserveerd. Volgens Roxanne bestaat er geen mayonaise die zo lekker is. “Maar gewone mayonaise hebben we natuurlijk ook.”
In de  Marnijs van juni 2025 kun je meer lezen over het avontuur van Roxanne en Meerzigt.
De activiteiten van Meerzigt zijn te volgen via Facebook, Instagram en via www.meerzigt.frl.